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邓中肯 blog

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浙江省 嘉兴市

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世上几百年人家无非积善, 天下第一等好事还是读书。
 
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新仓小落苏(5)

2016-7-27 16:02:35 阅读98 评论2 272016/07 July27

新仓小落苏,是淹渍凉菜的优良品种,深受消费者的喜爱。大棚保护地栽培的小茄子,采收期提早到12月中下旬。现将其栽培技术介绍如下:

一、种子处理

播前晒种3~4小时,放入55℃温水中浸种15分钟,浸后立即放入冷水中冷却,继续浸种3~4小时,然后捞起晾干,置于30℃下催芽,待大部分种子露白即可播种。

二、适时播种及时分苗

本品种较耐低温弱光,播种期可提早到8月中旬,2叶1心时进行分苗,用10cm直径的营养钵 移苗,1钵1苗,待苗龄达到55~60天,植株带大花蕾时即可移栽。

三、整地施肥,合理密植

每667m2施腐熟有机肥2000kg、磷肥80kg、钾肥20kg作基肥。深沟高畦,每畦1.2m(连沟 ),每棚5畦,双行种植,株距40cm,667m2栽2800株,定植后浇1次定根水,盖好小拱膜,高温闷棚,以利缓苗。

四、田间管理

1.温度管理:定植后高温闷棚3~7天,以利缓苗。缓苗后温度白天控制在25~28℃,夜间20~28℃,相对湿度控制在70%以内,光照要充足。25~30天后门茄花开,茄子开始进入营养生长和生殖生长同步生长期,白天温度控制在26~30℃,夜间16~18℃ 。寒冷晴天一般上午10时至下午3时通风,阴雨天气中午前后通风2~3小时。

2.肥水管理:采果2次后开始追肥,以后每收2~3次果追1次肥,到采收结束前共追肥3~4次,每次追肥667m2用尿素10~15kg、硫酸钾复合肥7~8kg,适当配施叶面肥,结果期水分供给要充足。门茄坐果后去除下部的侧芽及老病叶,保持下部通风透光,以后陆续整枝、打叶,并清出田间集中销毁。

作者  | 2016-7-27 16:02:35 | 阅读(98) |评论(2) | 阅读全文>>

新仓小落苏(4)

2016-7-27 15:56:20 阅读65 评论0 272016/07 July27

新仓小落苏与普通的茄子不同,色泽嫩绿,质构脆嫩,籽少皮薄,个体微小,长成后只有常人小指般大小,最佳食用期的茄子个体质量仅为 10克左右 ,生长期仅为一周左右。

明清以来直至上世纪90年代初,新仓小落苏一直是露天种植,但夏天气温一高,就会皮厚易老,影响口味。1992年秋,红光村小落苏种植第一人朱传根同附近几名农民一起破天荒地将新仓小落苏移进了大棚。从此,新仓小落苏结束了“风餐露宿”的命运,成了小家碧玉。这个现在看来很平常的举动,却在二十年前轰动了整个新仓镇。

新仓小落苏之所以娇小美观、鲜嫩欲滴,是因为一是对本土落苏进行品种改良,选出形状最匀称、色泽最好的小落苏作为种茄,逐年进行精心培育;二是施用鸡粪、农家肥等无公害有机肥,改善口感。南京一客户曾两次慕名来到新仓农科站要求购种,但由于气候与土质不同,一种到异地就会变种,皮厚口味差。

新仓小落苏已发展成为全镇的一项特色产业,组建了小茄子生产合作社,实行订单生产。现石路村建有小落苏无公害种植基地。

作者  | 2016-7-27 15:56:20 | 阅读(65) |评论(0) | 阅读全文>>

新仓小落苏(3)

2016-7-27 15:36:55 阅读62 评论0 272016/07 July27

小茄子,新仓人称作“小落苏”,又称“十姐妹”,为国内优质蔬菜品种。本地是新仓小落苏的始发地和主产地,所出产的小落苏荣获“浙江省国际农业博览会优质奖农产品”、“嘉兴市优质农产品”称号。

据地方志记载,新仓小落苏的栽培史可以追溯到元朝末年,至今已有600多年的种植历史。它与普通的茄子不同,色泽嫩绿,质构脆嫩,籽少皮薄,个体微小,长成后只有常人小指般大小,最佳食用期的茄子个体质量仅为 10克左右 ,生长期仅为一周左右。既可凉拌,清脆爽口;也可炒食,风味浓郁。

小落苏的食用方法通常有四种:一是腌制,将刚摘下的鲜嫩小落苏洗净,用适量的盐、少量明矾腌制,经充分搓揉,待小茄变软后,用石块等重物稍稍加压,腌渍四五个小时后,即可食用,其时小茄绿中带青,色彩鲜艳,食时只觉味美清脆,且带有淡淡的兰花香味,极为爽口,实为夏令佐食之佳品。二是酱制,将腌制好的小茄再入酱,加适量的糖,有时还可再加些桂花,以增加香味,放在阳光下晒五六天即成。酱小茄紫中带青,油光发亮,甜酸适中,软而不酥,肉质爽口,味道鲜美,中心如咸蛋黄,有油渗出。将它们置于缸或罐中,久藏不会变质。八十年代起,新仓腌制酱小落苏出口日本,颇受日本消费者的欢迎。三是炒食,即放入烧烫的菜油里炒熟。四是蒸食,放入菜油、食盐、姜末等蒸熟,即可食用。腌制的,色泽嫩绿,清香可口,令人回味无穷;热炒的,青皮绿肉,鲜嫩糯滑,独有一番风味。

作者  | 2016-7-27 15:36:55 | 阅读(62) |评论(0) | 阅读全文>>

新仓小落苏(2)

2016-7-27 15:35:03 阅读60 评论0 272016/07 July27

从前,新仓一带还是一片荒芜。有一天,从安徽凤阳来了父女俩,逃荒到了这里后,就搭棚落脚,开荒种菜。一晃三年过去了,荒地越垦越熟,菜园越种越好,姑娘也越长越美。当地有个恶霸,名叫张麻子,企图吞占土地,霸占姑娘。先是诱骗,不成。便指使狗腿子打死了老汉,又强抢姑娘,姑娘宁死不从。她亲手掩埋了爹爹,不吃也不喝,不梳也不洗,日夜趴在父亲的坟上不停地哭叫:“亲爹啊,这是什么世道,落苏专拣软的揿,人专拣好的欺啊!”翻来覆去,她就是哭叫着这么几句,哭得身边的落苏一只一只往下掉,叶子一片一片往下落。姑娘哭了三天三夜,最后哭死在父亲的坟上。姑娘死后,那些落苏苗又长出了叶,开出了花,结出了果,但结出的落苏既小又硬,不像原来那样又大又软的了。

以后,新仓人将这些小茄子留作种子。因为有了姑娘泪水的滋润,所以长出的落苏都带有兰花香味。“落苏拣软的揿”也成了新仓人指责那些专门欺侮好人的行为举止的俗语。

作者  | 2016-7-27 15:35:03 | 阅读(60) |评论(0) | 阅读全文>>

新仓小落苏(1)

2016-7-27 15:24:37 阅读63 评论0 272016/07 July27

茄子,平湖本地俗称“落苏”。据载,平湖“新仓小落苏”的栽培史可追溯到元朝末年。与普通的茄子不同,它色泽嫩绿,质构脆嫩,籽少皮薄,长成后只有小拇指般大小。既可用于凉拌,也可炒食,腌制的清香,热炒的色绿,鲜嫩糯滑。营养丰富,名声在外,先后获得浙江省国际农业博览会优质奖农产品、嘉兴市优质农产品等荣誉称号。聪明的新仓人尝试借鉴腌菜技术,用豆瓣酱来腌茄子。想不到腌出来的茄子咸中带甜,鲜脆可口。如今在平湖城乡各家饭店,腌制小茄子是一道必备冷菜。

  据传,多年前,曾有位外地贵宾到嘉善后水土不服、食欲不振,服药也不见好转。当地朋友建议他吃点新仓小茄子。贵宾将信将疑。当他咬下表皮还有些翠绿的腌制小茄子时,顿时来了食欲,连吃两碗饭。

  得益于这位贵宾的宣传,有南京商人把茄子带到江苏去种植。可没想到同样的种苗、同样的培育种植,结出的小茄子竟然变得皮厚肉老,口味也很差。应了“一方水土养一方人”这句话。正因如此,新仓小茄子就有了稀缺性。2002年,江南大学食品学院的师生专门来到平湖新仓,对这深受市场欢迎的小茄子进行营养价值研究。结果表明,小茄子含有许多人体必需的微量元素。

作者  | 2016-7-27 15:24:37 | 阅读(63) |评论(0) | 阅读全文>>

从现在起,我们静下来,好不好

2016-6-14 21:48:58 阅读71 评论0 142016/06 June14

2016年嘉兴市中考作文题:

阅读下面文字,按要求作文:

父亲丢了块表,他抱怨着翻腾着,心急火燎地四处寻找,可半天也找不到。父亲离开后,儿子进屋,不一会儿就找到了表。父亲问:怎么找到的?儿子说:我就安静地坐着,一会儿,听到了嘀嗒嘀嗒的声音,表就找到了。

上述文字引发了你怎样的体验、感悟和思考?请根据材料,自拟题目,写一篇文章。要求:

(1)可以写自己的经历、感受,可以讲述身边的故事,也可以发表议论;

(2)除诗歌外,文体不限,不少于600字;

(3)文中不得出现真实的人名、地名、校名。

从现在起,我们静下来,好不好

邓中肯

从现在起,我们安静下来,好不好?我们这环境太吵了,发出许多体现不出我们良好素养的噪音,在公共场所大声喧哗,在集会室内手机通话,在众人餐厅高谈阔论,哪怕在图书馆也喋喋不休!在国外,你的喉咙直响已经招致人家的鄙夷,为什么还不知趣并收敛?降低你的分贝,不会降低你的身份与地位,相反会提升你的形象与品位。

从现在起,我们平静下来,好不好?我们这社会太嘈杂了,熙来攘往,争名于朝,趋利于市,求学的只盯着个分数,当 官 的只想着那政 绩,从商的只顾个利润,就是炒股的也时而欢呼雀跃时而哭爹喊娘!看周边,为了功利涨红了脖子暴突着青筋,不知道自己拼了小命到底要图个啥?收缩你的胃口,放低你的身段,摆平你的心态,也许收获得更多,幸福感陡然增强。

从现在起,我们沉静下来,好不好?我们这心理太浮躁了,今天朝着西,明朝奔向东,定个计划总是

作者  | 2016-6-14 21:48:58 | 阅读(71) |评论(0) | 阅读全文>>

邓中肯老师第10年写高考作文

2016-6-14 21:44:05 阅读86 评论0 142016/06 June14

2016年浙江省高考作文题

阅读下面文字,根据要求作文:

网上购物,视频聊天,线上娱乐,已成为当下很多人生活中不可或缺的一部分。

业内人士指出,不远的将来,我们只需在家里安装VR(虚拟现实)设备,便可以足不出户地穿梭于各个虚拟场景:时而在商店的衣帽间里试穿新衣,时而在诊室里与医生面对面交流,时而在足球场上观看比赛,时而化身为新闻事件的“现场目击者”……

当虚拟世界中的“虚拟”越来越成为现实世界中的“现实”时,是选择拥抱这个新世界,还是刻意远离,或者与它适当保持距离?对材料提出的问题,你有怎样的思考?写一篇不少于800字的论述类文章。

要求:1.角度自选,立意自定;2.标题自拟;3.不少于800字;4.不得抄袭、套作。

若即若离存真我

邓中肯

这个天地,日新月异,越来越变得纷繁多彩;这个星球,乱花迷离,越来越变得真假难辨;这个世界,虚虚实实,越来越变得易丢自我。当虚拟世界中的“虚拟”越来越成为现实世界中的“现实”时,你要当心,面对这个大世界里的“虚拟”新世界,不必热烈拥抱,也不要刻意远离,而是若即若离,适当保持一个距离,才是明智之举。

毋庸置疑,新科技正以惊人的速度向前发展,我们的生活也因此发生了天翻地覆的变化。你不必驱车奔赴就可以跟天南地北的好友一起聊天,足不出户就可以环游世界各地,鼠标一点就可以把自己的文字眨眼间传输到万里之远。让曾经诸如“天涯若比邻”、“上天揽月,下洋捉鳖”的梦想一一得以实现。所以任何拒绝虚拟世界给我们带来的便利与快捷,都是不理智的蠢举。

作者  | 2016-6-14 21:44:05 | 阅读(86) |评论(0) | 阅读全文>>

天下第一等好事就是读书

2016-5-9 10:32:20 阅读76 评论0 92016/05 May9

(选自《嘉兴日报平湖版2016年5月9日“城市时尚”版》)

书房主人:邓中肯,“60后”

熟悉了解邓中肯的人都知道,他好读书,爱藏书,是一位不折不扣的“藏书达人”。

  今年53岁的邓中肯无论是以前教书育人,还是现在做文教研究,书籍一直都是他生活中的必需品。每日一有空闲,邓中肯几乎手不释卷,用他自己的话来说:“天下第一等好事就是读书。”

  来到邓中肯的家中,就像走进了一个书的世界,稍不注意,就会和书撞个满怀。书桌前、客厅里、茶几上,到处都是一摞摞书籍,而位于三层的阁楼则成为了一个专属书库,书柜和书架被塞得满满当当,按照不同类别整齐地摆放着,有五六千册。

  说起与书的缘分,邓中肯坦言和家庭有关。他的父亲毕业于平湖师范,从小就十分注重培养他读书的好习惯。“我儿时记忆中出现最多的情景就是父亲手捧着一本书在床边认真仔细地看。”邓中肯说,正是浓烈的书香氛围让他爱上了看书,爱上了阅读。

  《高中文言文助读》是邓中肯自己购买的第一套书。时至今日,这套书在邓中肯的心目中仍然具有特殊的意义。“这本书中讲述了许多解析文言文段的技巧,对于提高古文阅读水平很有帮助。”邓中肯告诉记者,为了买下这本书他去挑马兰头来卖,最终凑出了2角2分的购书费。

  每个人心中都有关于书的深刻记忆。在多年的阅读写作经历中,最令邓中肯痴迷的书莫过于清代纪晓岚所著的《阅微草堂笔记》。“在明清时期文言文出现颓势的状况下,纪晓岚的文章依然规范、典雅,有着先秦两汉之遗风,着实难能可贵。”邓中肯告诉记者,这本书他反复看了十几遍,每

作者  | 2016-5-9 10:32:20 | 阅读(76) |评论(0) | 阅读全文>>

新仓举办“我爱瞒瞒子”原创作品征集活动

2016-4-18 13:25:27 阅读70 评论0 182016/04 Apr18

2016年04月14日 16:49  [来源] 平湖网  

日前,“我爱瞒瞒子”原创作品征集活动正在新仓镇如火如荼地开展。不少热心市民、以及乡土文化爱好者纷纷将从小听到的或者从老一辈那里流传下来的“瞒瞒子”上报上来。征集活动结束后,还将由市非遗中心有关专家对所有参赛作品进行评奖,部分优秀作品还会进行展出,让市民在读的过程中品位“瞒瞒子”独特乐趣。

据了解,“瞒瞒子”,即民间谜语,也称之为“谜谜子”或“谜子”。猜“瞒瞒子”活动包括制谜、出谜、猜谜等,带有较强的民间游戏的娱乐色彩。去年,新仓镇友联村在原有“乡村记忆馆”的基础上,充分利用本村的文化资源,用谜面文字与谜底实物相结合的方式,建成了全市首个“瞒瞒子”馆。此次,在“建一个瞒瞒子馆、排一个瞒瞒子精品节目、办一个瞒瞒子灯谜会”的基础上,再一次开展“瞒瞒子”原创作品征集活动,不仅是对传统文化的再更新,更是让传统文化迸发新活力,实现传统文化的保护和传承。

  (记者胡佳英 通讯员俞玲凤)

作者  | 2016-4-18 13:25:27 | 阅读(70) |评论(0) | 阅读全文>>

瓜果蔬菜侪落地(方言民俗诗)

2016-4-18 13:13:43 阅读49 评论0 182016/04 Apr18

邓中肯

二月二,娘娘讲瓜果蔬菜侪落地

姆妈接嘴,落地之前先敲碎泥

一把泥,敲得绝密细

细里细

一个想法就种落泥

二月二,勿是个节气

龙抬头在这个春耕节里

龙勿抬头吾抬头

头发也惊蛰

萌发的身体像蛐蟮

清爽细腻

二月二,在青龙游的季节踏青

顺着心情采点枸杞嫩叶

在自家的门前拜祭

说是迎富之意的比喻

实际上是爱情潜伏的开始

二月二,喊冬天回去

喊大家一道把撑腰糕食祭

为腰窝勿用敲而食祭

为瓜果蔬菜

为小麦油菜

为棉花稻秧

一起喝彩

二月二,开春哩

种落一句俗语

就勿会只收一句俗语

作者  | 2016-4-18 13:13:43 | 阅读(49) |评论(0) | 阅读全文>>

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